
如何選擇合格的油煙凈化器設備?
一、一套油煙凈化系統包含有吸煙罩、管道、靜化器以及風機。對于風機的配備也是非常的重要,配置過小吸不干凈,配置過大影響凈化器的凈化效果,而且噪音會增大能耗,長期使用也是一筆不小的開支,還需要增加消音設備,否則會影響到周邊居民的正常休息。選擇時,一定要選擇節能、環保的油煙凈化系統。
二、遵守廚房的實際情況
1、要根據菜系的油煙濃度來選擇合適的凈化量;選擇相匹配的風機風量,風機的風量選擇一般比凈化器的處理風量不能大于5%,(此數據僅供參考,具體由工程商按現場情況而定,如果風機的風量選擇過大于凈化器的處理風量時會影響凈化器的凈化效果)。
2、要根據廚房的大小來選擇合適的凈化設備;每個爐灶對應的處理風量約為4000m3/h,根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應凈化器的規格型號。
3、要根據安裝條件來選擇合適的凈化系統。
4、要選擇的有保障的廠家的油煙凈化器產品;
5、條件允許的推薦選擇油煙凈化一體機,維護方便、凈化效果好,前端處理,管道不積油減少消防隱患等。





油煙凈化器的清洗步驟:
1、按照與水比例為1:20,配置油煙凈化器火堿清洗液。
2、關閉設備一切的供電電源,打開油煙凈化器的機門,擰開左面上下兩顆螺旋帽,用力擺開電場內門。
3、用螺絲刀觸碰電場的正負極板進行放電,再戴上手套,用手抓住電場兩頭將電場抽出。
4、橫放于火堿清洗液中,浸泡3-5分鐘后將電場取出置于空地上。
5、用高壓水將電場中的油污雜物和火堿清洗液沖洗潔凈。
6、將清洗好的油煙凈化器,置于通風無塵埃的環境下天然曬干,曬干后將電場按照本來的拼裝辦法放回油煙凈化器內即可。
餐飲廚房如何選用油煙凈化器?
1.技術可靠
凈化率穩定并達到標準要求。我們在考察設備指標時,不僅要看指標介紹,還要深入了解設備運行原理和運行后的指標變化。凈化率和風阻一般是指在設備使用初期的測試指標,不是穩定的指標,在運行一段后,一般都會下降。特別在長時間運行以后,不及時維修,凈化率急劇下降。有些凈化器凈化率下降得非???,如過濾方式,不及時更換濾料,堵塞后就無法排煙。其它種類油煙凈化器也存在同樣的問題。風阻增加,能耗增加,凈化效率反而下降。
2.運行費用低
要考慮運行的水電、清洗等費用,特別是隱含的運行費用。風阻大,就需要增加電耗,有的產品沒有標明壓力損失,即使標明也不是穩定的技術數據。分析結構原理,推算壓力損失是非常的技術,需要查閱的技術資料并進行計算才能知道。盡量不要選用風阻大凈化器。
3.清洗維修方便
維修費用低。為降低運行成本,保證排煙罩的凈化率和排風效率,就需要定期維護清洗,操作是否簡便容易操作及所需費用,尤其對于中小沒有專職維修人員的廚房,維修清理就成為必須考慮的因素。對維修清洗方法程序必須充分了解,有些凈化裝置維修清理比較復雜,周期又短,不及時維修清理就會保證不了凈化效果和能耗的問題。有些技術維護就需要額外的更換濾料、清潔劑、復雜的人工操作和費用。如有可能到已經應用該設備的廚房去考察。
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