濾芯性能的好壞，對油煙凈化設備有哪些方面的影響

1、電暈線半徑。電暈線半徑的增加會導致電暈起始電壓的增加和電暈線表面電場強度的降低。如果給定電壓超過電暈起始電壓，電暈電流將隨著電暈線半徑的增加而減小。電暈線表面粗糙度對電氣性能的影響是由于電暈線表面電場強度和電暈線附近空間電荷密度的影響。

　　2、電暈線間距。當外加電壓、電暈線半徑和級間距相同時，增加電暈線間距的影響是增加電暈電流密度和電場強度分布的不均勻性。

　　3、階段之間的間隔。當電暈線施加的電壓、距離和半徑相同時，增加級間距離會影響電暈線附近的離子電流分布，增加表面區域的電位差，從而導致電暈外部區域的電密度、電場強度和空間電荷度降低。

　　4、水平板區域。每個電源設備的板面積是決定油煙凈化設備特性的另一個重要因素，因為它影響火花放電電壓。N根電暈線的火花率與一根電暈線的火花率相同，因為N根電暈線中的任何一根產生的任何火花都會導致所有電暈線上的電壓瞬間下降。為了獲得良好的電凈化性能，單個電源裝置應具有小面積的舞臺板。

廚房油煙凈化器設備應該具備什么特色？

1、長期穩定工作，故障率低。各類油煙凈化器設備的工作原理都不復雜，但如何在高溫、高濕、電網動蕩、空氣污濁的環境下長期穩定工作是關鍵的技術所在。安裝油煙凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果油煙凈化設備故障率高，即使廠家售后服務能夠跟上，頻繁的設備維護也會給正常營業制造大量麻煩。

　　2、防火設計、管道、風扇不積油，避免油煙火災的危險；每個單元均有獨立的組合結構，不拆卸，并配備自動清洗功能。

　　3、凈化功率高，肉眼判別無油煙。廚房油煙凈化器的凈化功率有必要是極高的，而且用肉眼簡直看不出任何油煙的感覺，雖然是在廚房的油煙較多的時分，普通人用肉眼仍舊無法感知到霧蒙蒙的感覺，這便是凈化功率較好的設備。相反，如果設備凈化功率極差，就很可能會聞到強烈的廚房油煙滋味，甚至會感覺到部分煙霧無法消除。

　　4、設備簡略，方便保養。油煙凈化器需求專人上門設備，對設備方位和設備數量都有必定的要求。一般情況下正常的清洗維護不會影響餐廳的正常營業，但維護周期的長短和每次維護的勞動強度和麻煩程度預示廠家未來對設備長期維護承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期和每次長不超過一小時的清洗維護時間是普通油煙凈化設備難以達到的技術標準，而的凈化設備基本上能做。

廚房排煙系統的構成　　

廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含)和廚房整體補風裝置構成!

油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影響;如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。