如何處理油煙凈化設備溫度過高的問題？

一、重新安裝油煙凈化設備

　　當發現油煙凈化器溫度過高時，首先要做的是檢查凈化器的集油部分是否有問題。如果安裝不當，如仰角不足，需要重新安裝油煙凈化設備，以確保吸入的廢油能夠順利流入集油箱。同時檢查排油管路是否損壞或集油箱密封條是否損壞。

　　二、調整彈簧板或更換開關

　　檢查開關部分的導電彈簧和導電片是否與開關接觸，或者開關彈是否移位。如果發現類似現象，應更換開關或及時調整彈，以確保齒輪同時鎖定。如果互鎖彈簧移位或變形，有必要調整或修理互鎖彈簧。

　　三、更換軸承或增加油量

　　如果不是以上兩種情況導致油煙凈化設備發熱嚴重，有可能是軸承油嚴重缺油。此時可以適當補充機油。如果軸承損壞，應盡快更換。

　　四、修理定子繞組或更換電容器

　　然后檢查設備的機械性能是否良好。如果電機不能以良好的性能啟動，檢查每個開關的公共連接是否打開。如果一個觸點正常，另一個觸點不能啟動電機，檢查觸點是否損壞或斷開。其次檢查定子繞組是否短路，并修復短路部分。

飯店油煙凈化器如何進行安裝

1、每個爐灶（每米煙罩）對應的處理風量約為2000m3/h，根據爐灶數量（煙罩長度）及安裝位置確定總的處理風量并選定相應凈化器的規格型號?！　?/p>

2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般比凈化器的處理風量不能大于5%。但是值得注意的是此數據僅供參考，具體由工程商按現場情況而定，如果風機的風量選擇過大于凈化器的大處理風量時會影響凈化器的凈化效果?！　?/p>

3、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少3米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離2米以上比較合適?！　?/p>

4、機器在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移?！　?/p>

5、機器的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網?！　?/p>

6、接好排油管?！　?/p>

7、啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鐘。特別是在嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更一點。關機時應先關掉凈化器后再停風機?！?/p>

餐飲廚房如何選用油煙凈化器?

1.技術可靠

凈化率穩定并達到標準要求。我們在考察設備指標時，不僅要看指標介紹，還要深入了解設備運行原理和運行后的指標變化。凈化率和風阻一般是指在設備使用初期的測試指標，不是穩定的指標，在運行一段后，一般都會下降。特別在長時間運行以后，不及時維修，凈化率急劇下降。有些凈化器凈化率下降得非?？?，如過濾方式，不及時更換濾料，堵塞后就無法排煙。其它種類油煙凈化器也存在同樣的問題。風阻增加，能耗增加，凈化效率反而下降。

2.運行費用低

要考慮運行的水電、清洗等費用，特別是隱含的運行費用。風阻大，就需要增加電耗，有的產品沒有標明壓力損失，即使標明也不是穩定的技術數據。分析結構原理，推算壓力損失是非常的技術，需要查閱的技術資料并進行計算才能知道。盡量不要選用風阻大凈化器。

3.清洗維修方便

維修費用低。為降低運行成本，保證排煙罩的凈化率和排風效率，就需要定期維護清洗，操作是否簡便容易操作及所需費用，尤其對于中小沒有專職維修人員的廚房，維修清理就成為必須考慮的因素。對維修清洗方法程序必須充分了解，有些凈化裝置維修清理比較復雜，周期又短，不及時維修清理就會保證不了凈化效果和能耗的問題。有些技術維護就需要額外的更換濾料、清潔劑、復雜的人工操作和費用。如有可能到已經應用該設備的廚房去考察。