濾芯性能的好壞，對油煙凈化設備有哪些方面的影響

1、電暈線半徑。電暈線半徑的增加會導致電暈起始電壓的增加和電暈線表面電場強度的降低。如果給定電壓超過電暈起始電壓，電暈電流將隨著電暈線半徑的增加而減小。電暈線表面粗糙度對電氣性能的影響是由于電暈線表面電場強度和電暈線附近空間電荷密度的影響。

　　2、電暈線間距。當外加電壓、電暈線半徑和級間距相同時，增加電暈線間距的影響是增加電暈電流密度和電場強度分布的不均勻性。

　　3、階段之間的間隔。當電暈線施加的電壓、距離和半徑相同時，增加級間距離會影響電暈線附近的離子電流分布，增加表面區域的電位差，從而導致電暈外部區域的電密度、電場強度和空間電荷度降低。

　　4、水平板區域。每個電源設備的板面積是決定油煙凈化設備特性的另一個重要因素，因為它影響火花放電電壓。N根電暈線的火花率與一根電暈線的火花率相同，因為N根電暈線中的任何一根產生的任何火花都會導致所有電暈線上的電壓瞬間下降。為了獲得良好的電凈化性能，單個電源裝置應具有小面積的舞臺板。

油煙凈化器安裝基礎設施要求：

1、設備供電電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源，且設備接地必須可靠(接地電阻小于2Ω) 、設備工作時內部帶有高電壓，切勿在設備安裝完畢之前給設備通電。導線的線徑請根據設備的銘牌標示的電流值選取。

2、室外安裝時，應加裝防雨、遮陽的雨篷，以免影響設備的正常使用壽命以及增加不必要的維護費用。

3、樓面或支架的強度能足夠支承設備的重量;為減輕吊裝重量，可將極板配件拆卸，等安裝好再裝回去;拆卸的極板及其他的組件應放置到安全地方，嚴禁及撞擊變形受損。

4、設備排放的廢臭污水請按當地的環保法規的要求進行處理排放。

此外，油煙凈化器安裝位置同樣也要考慮到它的除煙效果，達到好的效果才是重要的。

餐飲廚房如何選用油煙凈化器?

1.技術可靠

凈化率穩定并達到標準要求。我們在考察設備指標時，不僅要看指標介紹，還要深入了解設備運行原理和運行后的指標變化。凈化率和風阻一般是指在設備使用初期的測試指標，不是穩定的指標，在運行一段后，一般都會下降。特別在長時間運行以后，不及時維修，凈化率急劇下降。有些凈化器凈化率下降得非?？?，如過濾方式，不及時更換濾料，堵塞后就無法排煙。其它種類油煙凈化器也存在同樣的問題。風阻增加，能耗增加，凈化效率反而下降。

2.運行費用低

要考慮運行的水電、清洗等費用，特別是隱含的運行費用。風阻大，就需要增加電耗，有的產品沒有標明壓力損失，即使標明也不是穩定的技術數據。分析結構原理，推算壓力損失是非常的技術，需要查閱的技術資料并進行計算才能知道。盡量不要選用風阻大凈化器。

3.清洗維修方便

維修費用低。為降低運行成本，保證排煙罩的凈化率和排風效率，就需要定期維護清洗，操作是否簡便容易操作及所需費用，尤其對于中小沒有專職維修人員的廚房，維修清理就成為必須考慮的因素。對維修清洗方法程序必須充分了解，有些凈化裝置維修清理比較復雜，周期又短，不及時維修清理就會保證不了凈化效果和能耗的問題。有些技術維護就需要額外的更換濾料、清潔劑、復雜的人工操作和費用。如有可能到已經應用該設備的廚房去考察。