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              公司新聞
              天津廚房常見的商用廚具有哪些種類?
              信息來源:www.aarohiverma.com    發布時間:2020.10.11

              廚房可是一個很復雜的空間,這里不僅存放著多種多樣的食材,也有著烹飪所具備的各種廚房設備,而不同功能的廚房,所含的廚具也不盡相同,比如商用廚房中的廚具種類可比我們家用的多了很多,今天就讓天津商用廚具公司的小編帶您了解一下常用的商用廚具。

              商用廚具是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚具。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚具要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可分為以下五大類。

              目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。

              隨著電磁技術的發展,現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。排煙通風設備。為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房必 備的必 備設施。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。調理設備。此類設備數量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。

              常用到的有操作臺、米面架,3-5層菜架,面案工作臺,水池等設備,以不銹鋼制品為主。機械類設備。這里主要用到的是一些小型的機械類的設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產品,這些機械品 牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。

              為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

              以上就是天津商用廚具公司為您分享的常用商用廚具的介紹,如果您想了解更多商用廚具的種類,可以參見我們網站內展示的產品,也可直接撥打電話聯系我們,我們的客服人員會為您推薦適合您的產品。

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