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              公司新聞
              廚房用品清單都有哪些
              信息來源:www.aarohiverma.com    發布時間:2020.07.13

              1、灶具設備
              學校食堂廚房里邊的廚房設備與家用的燃氣灶是有區別的,是用不銹鋼板材和節能爐頭及其他零配件制做而成的大中型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒維護;無論是燃氣灶具仍是電磁灶火力點調整都為所欲為,經久耐用,便于收拾,適用于人數較多的場地運用。廣泛的設備有:雙炒雙吊灶,雙眼大鍋灶、吊湯爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等。

              2、抽排煙系統
              由于廚房設備在烹飪的時候容易構成廚房油煙,因而有必要裝有抽排煙系統,都是衛生行政部門所要求的。它要害的設備有:煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、橫風管道等,它的覆蓋規劃要比灶具地區大。守時執行收拾排油煙管道,拆換油網是堅持防排煙系統曉暢的必要方法。
                  3、存儲設備
              為了完成儲放蔬菜水果、米面、冼手等有必要,食堂廚房內還需配備林林總總存儲設備。要害有水池:廣泛的有兩星、三星水池;架臺:木案操作臺,米面架,四層或五層貨架、菜架、倉儲貨架等。此外,也有必要有送餐車、收餐車、調料車、售賣臺、收殘柜、墩布池、凍結池等設備。
                  4、制冷保溫設備
              便于材料的冷藏、冷凍,經常要用冷柜,以4門,6門更為廣泛。假如需要量更大一些,則要選用凍庫,凍庫致冷作用好,存儲時間長、性價比高,遏止黃曲霉菌,增加倉儲貨架期;有制冷設備,相對的,也就有保溫設備,以便能堅持食品類的溫度,隔熱保溫售賣臺、保溫桶都是不可或缺的。
                  5、伙食機械設備
              這兒首要選用的是一些中小型的機械設備,較為常見的產品有切片機,攪拌器,和面機,壓面機,豆槳機、絞切機、去皮機等產品,這種機械設備類型許多,作用有多有少,價錢紛歧,一般是要根據食堂的級別需要來配備的。
                  6、消毒滅菌設備
              無論是學校食堂仍是學校外餐館,消毒滅菌設備都必不可少,是為人們抵擋病菌的天然屏障,高溫消毒柜、蒸氣消毒間、帶烘干殺毒功能的洗碗機等等。

               







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